使用不当！它变成了一条“火龙

      颠勺、爆炒、油炸这些技能点绝对是大厨的标配

    但是你知道吗？溅出来的火星一旦遇上了它，后果将会变得很严重

      10月8日，湖北一沿街餐饮门店内突发火灾，火势迅速蔓延成一条火龙，沿着建筑后墙从一楼蹿至三楼，由于该店铺的楼上就是居民住宅，现场情况十分危急

       消防救援人员立即赶赴现场处置，同时将周边人员疏散，所幸扑救及时无人员伤亡，事故却造成店内大量物品烧毁，建筑外墙熏黑、电线烧损，部分居民家中窗户碎裂

      经调查，火灾发生的原因是，厨师因操作不慎导致油锅起火，随后引燃了长期未清理的油烟管道，尽管厨师在第一时间采取了扑救措施，但未能阻止火势在烟道内迅速蔓延

       厨房作为饭店餐厅的重要部位，一旦发生火灾，极易造成巨大的生命财产损失，而厨房内的油烟管道却常常会被忽略，看似不起眼的油垢，却是威胁厨房安全的定时炸弹

       2022年3月30日，云南省昆明市一中学食堂发生火灾，所幸消防员及时赶到，妥善处置了现场，无人员伤亡。事后查明：系油烟管道积油垢过多，做菜时火星引燃油垢引发火灾。

      2020年5月27日15时29分，上海市徐汇区漕溪北路飞洲国际大厦五楼辛香汇餐厅厨房发生火灾。经调查，该起火灾的起火原因为员工操作不当导致蒸箱故障引发火灾，高温引燃了油烟管道内附着的大量油污，导致餐厅通往顶层平台的油烟管道全面燃烧，产生大量烟气。

      对于餐饮场所来说，厨房是用火用电相对集中的地方，消防安全显得尤为重要，那么应该如何做好消防安全工作，从哪些方面消除火灾隐患呢？

一图告诉你

                   ↓↓↓

（上下滑动查看更多）

消防安全无小事

勿以“患”小而为之

@餐饮场所

应加强员工消防安全意识

将火灾隐患消灭在萌芽中